QUE ES SEGURIDAD ALIMENTARIA

Es la disponibilidad suficiente y estable de alimentos, el acceso y el consumo oportuno y permanente de los mismos, en cantidad, calidad e inocuidad,
por todas las personas, bajo condiciones que permitan su adecuada utilización biológica, para llevar una vida saludable y activa (FAO).

OBJETIVO DE LA POLITICA NACIONAL

Garantizar que la población colombiana, especialmente la que se encuentra en situación de inseguridad Alimentaria y Nutricional, disponga, acceda y consuma alimentos de manera permanente y oportuna, en suficiente cantidad, variedad, calidad e inocuidad. (Minprotección Social-INCODER)

OBJETIVO DEL PROGRAMA MUNICIPAL DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

Mejorar las condiciones Alimentarias y Nutricionales, mediante la atención  en Alimentación  y Nutrición a familias en situación de Inseguridad Alimentaria, de niveles 1 y 2 del SISBEN, pertenecientes a  poblaciones pobres y vulnerables del municipio de Pereira,  a través de la interacción entre las diferentes fases del ciclo de producción, distribución y consumo de alimentos con el fin de promover y proteger la salud, contribuir al desarrollo social y económico de las familias y mejorar sus condiciones de vida.

QUIENES INTERVIENEN

Secretaria de Salud y Protección Social
Secretaria de Desarrollo Político y Social
Secretaria de Desarrollo Rural

LINEAS DE ACCION

1- Acompañamiento al componente de entrega de raciones de la secretaria de desarrollo político y social, con las siguientes acciones:

• Vigilancia y control de la calidad de los alimentos servidos
• Vigilancia y control de la atención de usuarios seleccionados
• Valoración y selección de las personas objeto del programa
• Seguimiento a los indicadores de mejoria de los usuarios atendidos por el programa
• Vigilancia y control a la inocuidad de los alimentos preparados y servidos por los diferentes operadores.

2- Promoción y Apoyo a la Lactancia Materna

• Articulado a la estrategia AIEPI (Atención Integral a Enfermedades Permanentes de la Infancia), y IAMI (Instituciones Amigas de la Mujer y la Infancia) se desarrollan actividades de promoción de la Lactancia Materna en la población objeto del programa y en la población general.
. Acompañamiento a las diferentes IPS del municipio para la certificación como instituciones IAMI

3- Articulación con el programa de crónicas

Mediante la implementación de la estrategia CARMEN, se busca educar a las personas con alto riesgo de enfermedades cerebro vascular mediante la educación en la intervención de las conductas modificables en cuanto a los hábitos alimentarios saludables.

4- Protección al Consumidor: Mediante la implementación de dos estrategias se busca disminuir los riesgos de enfermedades por alimentos en la población general

. Capacitación a manipuladores de alimentos del municipio, buscando realizarlo por niveles, de acuerdo a las necesidades encontradas en los manipuladores.

. Articulando las visitas a los diferentes establecimientos con la implementación de una estrategia educativa en aquellos establecimientos que presentan mayor dificultad en los procesos de inocuidad.

RESULTADOS DE LOS INDICADORES NUTRICIONALES DEL PROGRAMA DE ENTREGA DE RACIONES POR PARTE DE LA SECRETARIA DE DESARRLLO SOCIAL

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