Fecha de publicación: 2014-06-03

Las denuncias se pueden hacer a través de la línea 3248310

La Alcaldía de Pereira a través de la Secretaría de Salud y Seguridad Social, continúa realizando visitas de inspección, vigilancia y control a los establecimientos de alimentos de diferentes sectores de la ciudad, con el ánimo de constatar el cumplimiento de las normas sanitarias exigidas por la ley para esta clase de negocios.

Es así como durante la semana pasada, se tomaron dos medidas de suspensión temporal; una de ellas al Restaurante El Rincón del Canario por el incumplimiento de algunos apartes del decreto 3075 de 1997, relacionados con falta de programa de limpieza y desinfección, elementos de bioseguridad  a los manipuladores  y paredes en material poroso y no resistente. En cuanto al Asadero Super Presas la 8ª, por presencia y huella de plagas (roedores y artrópodos), condiciones locativas y procesos de limpieza y desinfección deficientes, de acuerdo con los artículos 29 y 37 del decreto 3075 de 1997.

De igual forma, durante estas visitas, se procedió al decomiso de 10 kilos de pulpa de fruta por no poseer rotulación en su empaque dando cumplimiento a la resolución 5109 del 2005, dos latas de cerveza x 300 ml y 8 unidades pet de agua saborizada x 600ml por fecha de vencimiento expirada.

“El aporte de la ciudadanía ha sido muy importante, puesto que con estas denuncias hemos logrado que muchos establecimientos nos pidan asesoría y se interesen por cumplir con las normas básicas de sanidad, que no solo mejoran la calidad de sus productos y negocios, sino que contribuyen al cuidado de la salud de los pereiranos”, comentó Julián Mauricio Trejos Hernández, Secretario de Salud y Seguridad Social de Pereira.

Finalmente en la visita realizada el día miércoles por solicitud de los propietarios del restaurante chino Chung Wah, se verificó el cumplimiento de las exigencias sanitarias planteadas el día de la medida sanitaria de seguridad consistente en la clausura temporal total, comprobando que se hicieron las mejoras locativas en el área de la producción, programa de control integral de plagas, limpieza y desinfecciones y buenas prácticas de manipulación de alimentos, por lo cual se levantó la medida impuesta y se dio paso a la apertura al público.

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