Fecha de publicación: 2014-05-19

Los operativos se realizan de manera permanente en los establecimientos comerciales

La Alcaldía de Pereira a través de la Secretaría de Salud y Seguridad Social, con el apoyo de la Policía Metropolitana sigue realizando visitas de inspección y vigilancia a los establecimientos de comercio en donde almacenan, elaboran, venden y comercializan  toda  clase de alimentos, con el propósito de garantizar el cumplimiento de las condiciones higiénico - sanitarias básicas contempladas en la norma.

Es así como se realizó un recorrido por la zona céntrica de la ciudad visitando panaderías, cafeterías, ventas ambulantes y restaurantes en los cuales se verificó la adopción de las condiciones higiénicas indispensables para el funcionamiento de esta clase de establecimientos.

Durante el operativo se logró el decomiso de los siguientes productos, los cuales no cumplían con los parámetros esenciales para el almacenamiento, elaboración y conservación:

1. Queso doble crema       10 kilos          Falta rotulación (Art. 5 Res. 5109/05)

2. Salsa de tomate           400 grs          Por mala conservación (Art 39 Dec 3075)

3. Salsa tártara                400 grs.         Por mala conservación (Art 39 Dec 3075)

4. Empanadas                  100 unid.       Falta rotulación (Art. 5 Res. 5109/05).

5. Pasteles de pollo          20 unid.         Falta rotulación (Art. 5 Res. 5109/05).

6. Pulpa de fruta              25 kilos          Falta rotulación (Art. 5 Res. 5109/05).

7. Derivados lácteos         15 unid.         Fecha de vencimiento expirada

“Reiteramos el llamado para que los consumidores entiendan la importancia de comprar en sitios que cumplan con las normas higiénico sanitarias correspondientes y por supuesto a que hagan la respectiva denuncia, cuando encuentren situaciones o aspectos que atentan contra la salud pública”, señaló Julián Mauricio Trejos Hernández Secretario de Salud y Seguridad Social de Pereira.

De igual forma se realizó la clausura temporal de dos establecimientos, el primero por incumplimiento de condiciones sanitarias como adecuaciones higiénico locativas, precedencia de artrópodos almacenamiento, conservación, limpieza, desinfección y manipulación de alimentos, además de encontrarse carnes de especies no autorizadas para el consumo en establecimientos abiertos al público, las cuales fueron decomisadas.

En el segundo se procedió a tomar la medida por infestación de artrópodos (cucarachas), ya que de acuerdo con el decreto 3075 de 1997 en su artículo 29, se menciona que el Plan de Saneamiento debe estar escrito y a disposición de la autoridad sanitaria competente e incluirá como mínimo los siguientes programas: Limpieza y desinfección, Desechos Sólidos y Control de Plagas.

Finalmente cualquier persona que conozca casos de intoxicaciones alimentarias o sepa de expendios que no cumplan con las medidas mencionadas, puede ingresar su queja en www.dlspereira.gov.co, en el link Servicios de Información al Ciudadano, en la línea 3248310 o directamente en nuestra sede ubicada en la Calle 19 #10-02.

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